أخطار الإفراط في تناول الملح
عن جريدة النهار... في الإعادة إفادة!
يعتبر الإفراط في تناول الملح من الأسباب الرئيسية للسمنة حيث تكمن الأخطار في مادة الصوديوم التي تبدأ من إحتباس الماء في الجسم، إلى الإصابة بالسمنة وإرتفاع ضغط الدم، وصولاً إلى حصول أمراض القلب وإنسداد الشرايين والسكتة الدماغية وتلف الكلى.
وقد أظهرت نتائج البحوث التي أجرتها مجموعة من الباحثين البريطانيين، أن تخفيف كمية الملح المستخدمة في الطهي يساعد بشكل كبير في تجنّب الإصابة بنوبات القلب والسكتات الدماغية، بحسب ما أوردت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية.
ووفق المبادئ التوجيهية الغذائية، فإن متوسط كمية الصوديوم المسموح بتناولها يومياً هو 3400 مليغرام، أي ما يعادل ملعقة صغيرة ونصف الملعقة.
ورغم هذه التوصيات ما زال العديد يتناول الملح بكثرة، الأمر الذي يسبب مشكلات صحية عدة.
والإلتزام بتناول كمية من الملح لا تزيد عن المعدل الموصى به من منظمات الصحة العالمية، يمكن أن يمنع ما يقارب من 13 ألف حالة إصابة بنوبات قلبية و5000 حالة سكتة دماغية في بريطانيا وحدها."
كما وأننا وضعنا معلومات عن السكر سابقا وذكرنا أنها مضرة أيضا... فيا ليتنا ننتبه للكميات التي نضعها في مطبخنا...
صحيح كما يقال هل تريد طعم لذيذ أم صحي؟
زوجي يريد أكل لذيذ!!!... فكان لا بد أن أخفف الكميات رويدا وقليلا... ومع الوقت إعتاد على النكهات المعتدلة وأنا فخورة الآن حين يقول أنه يحب مطبخي!!!
ربحنا الصحة ورضى الحبيب!!!
القلب, ضغط الدم, الماء, السكر, السمنة, السكتة الدماغية, الكلى, المطبخ, أخطار الإفراط في تناول الملح, The dangers of excessive salt intake
- عدد الزيارات: 2518