السلطات على سفرة رمضان

تناول السلطة هو من أهم العادات الصحيّة اليوميّة وأسهلها، والتي يمكن أن نتبناها في شأن التغذية.

وثمّة أسباب صحيّة تدفعنا إلى تناول السلطات، نذكر بعضها:

تناول السلطة هو من أهم العادات الصحيّة اليوميّة وأسهلها، والتي يمكن أن نتبناها في شأن التغذية.

وثمّة أسباب صحيّة تدفعنا إلى تناول السلطات، نذكر بعضها:

1. تحتوي السلطة على نسبة عالية من الألياف التي نحتاج إليها للوقاية من الإمساك، وهي وسيلتنا لخفض امتصاص الأمعاء للكولسترول وسرعة امتصاص الجسم للسكريّات. والمصادر الطبيّة تلاحظ أن الأشخاص الذين يتناولون الألياف، أقل وزناً من الذين لا يتناولونها.

2. تمنحنا السلطة معادن وفيتامينات ومضادات الأكسدة. ومعلوم أن المعادن والفيتامينات عناصر أساسيّة وحيوية للجسم التي لا يصنعها، بل يجب عليه توفيرها من الغذاء.

3. تقلل السلطة الشعور بالجوع وتحدّ من تناول الطعام. لذا، فإن تناول السلطة في شهر رمضان وسيلة لإطالة مدة تزويد الدم بالسكريّات الغذائيّة. وبالنتيجة، تقلل الشعور بالجوع، وتساعد في عدم خفض كمية السكر في الدم، طوال ساعات الصوم الطويلة.

4. طريقة خفيفة للحصول على الدهون الصحيّة، على سبيل المثال إضافة زيت الزيتون.

5. طريقة صحيّة لتناول البروتينات، إضافة إلى صدور الدجاج أو قطع "فيليه" اللحم والسمك المشويّة.